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第1章 一碗之中的人生【修改】
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“好，难，吃——————！！！”
掩面哭泣的少年，面前一团五颜六色并且散发着奇妙味道的食物。
“太难吃了，我原本想着能创造出一道中西合璧的美味佳肴呢......太可惜了啊，果然不相配吗？草莓牛奶橘子酱味巧克力盖浇饭......唉——”
“臭小子！果然在这里偷懒吗？！又在搞什么名堂？”
背后突然冒出一个巨大的黑影遮住了少年的阳光，少年保持着蹲坐仰头一笑。
“是老爸啊，我想试试看能不能做一道中西合璧的新菜来着，不过失败啦。”少年苦哈哈的端着盘子，咬着勺子可惜道。
“外国佬的菜有什么好吃的，你现在连自己国家的菜系都还没学个皮毛呢！”来人将少年从地上提溜起来，将手里的大勺子塞了过去。
“别这么说嘛，老爸。”少年将勺子那好，伸手替来人将领子理了理，“人要与时俱进啊，咱家的菜确实好吃可也不能总是一成不变啊，总吃一种味道顾客也会腻的嘛。”
“哼！我就是看不惯他们的菜式，肉不是肉味的，菜不是菜味的，什么东西都一股子奶味。连煮锅汤都搞得像泔水桶一样，什么东西都往里扔，中华饮食博大精深，可不是他们能理解的！哼！臭小子，过来干活！”
“好——来啦！”
热热闹闹的餐馆里人声鼎沸，每个人的脸上洋溢着的都是品尝到美食的喜悦。这家充满着浓浓中国风味的餐馆就是朱毅家的百年老店————御膳房。
用朱老爹话来说，朱家祖上几代人都是做过御厨的，后来遇难离京走遍大江南北，品尝过各色美食，被我大中华各种美味佳肴深深折服，誓要写出一部包含了我中华所有菜系的史诗巨著，可惜这本巨著尚未完成祖先便驾鹤西去。而之后的每一位朱家后人都会有一个心愿，那就是————将我大中华菜系发扬光大！！！
进了我的店，直着进来横着出！
进了我的店，裤腰皮带松两圈！
进了我的店，瘦子也得长层膘！
用咱老爹的话：不能对不起咱朱家这个姓！
“臭小子，准备工作还没做好吗？！让客人等菜可是重罪！”朱老爹将手里的菜肴装盘，眼睛一眨不眨的紧盯的菜肴的同时，口中也不忘发号施令。
“好啦，鸭子已经切段腌渍完毕，蔬菜也已洗净切丝，土豆已经捣至成泥，蒜蓉也碾制出来了，还有什么要我做的主厨？！”朱毅毫不逊色，他可是要在厨艺上超越自家老爹的男人！
“哼，接下来去把鲤鱼给我脱骨！”小子，你还嫩点！
“好嘞，您稍等！”走着瞧！
在这个忙忙碌碌的如同战场一般的厨房里，每时每刻都是刀光剑影，料理人要时刻全神贯注于面前的食材，不能出一点差漏，这压迫性的紧张感让刚刚上任的小刚有些吃不消。
“我的神啊，忙的我脑子都快懵了，要准备的东西实在太多，调味料什么的全部都要是手工制作，我妈生我的时候怎么没把我生成哪吒呢？！”他一边擦着汗，手上的动作不停，面前不停搅拌的是一会儿要给主厨检查的酱料。
“哈哈哈，新来的，加把劲！刚开始都这样。”旁边一个留着络腮胡的大汉颠着勺安慰道：“咱们主厨要求每一样食材都要做到最精心的处理，原汁原味的体现我们中国人的味儿！你看那边，瞧见那个小子了吗，你可别输给一个毛头小子啊。”
“诶诶？厨房里怎么会有一个小孩子啊？我都没注意到！”
“哈哈哈，瞧你那样，那是咱主厨的儿子朱毅，别小看那小子，说不定过个几年咱厨房里就要迎来第二位主厨了。”
“不，不会吧......”小刚目瞪口呆的看向正在专心致志处理鱼的少年，这孩子看起来才不过十六七岁吧？
何为脱骨鱼？
整鱼脱骨，考验的是厨师对食材的结构的了解，精确割开骨肉相连的节点，细致入微，全在这手与刀与鱼的方寸之间。
朱毅从五岁开始便与父亲学习厨艺，父亲对他的教导不会有丝毫的手下留情，而他更是将父亲的教导全部熟记于心，从一开始的削苹果，到后来蒙着眼睛也能精准的处理食材。朱毅的身体能够比大脑更快一步的做出下个动作，而这些都是长时间刻苦练习的成果。
可以说在这十一年来每日每夜的刻苦练习中，朱毅的刀工不必哪一个厨艺大师要差。然而直至今日，朱毅的父亲也从未让朱毅在这个厨房里做过一道完整的菜肴。
“呼——老爸，鱼处理好了。”
“叫我主厨，臭小子！战场无父子！拿过来。”
曾经朱毅也拿着自己烹饪的菜肴想让父亲品尝，而父亲也给予了一定的肯定。可就当朱毅提出想在餐馆里做一道完整的菜肴端出去给顾客品尝时，他的父亲却只是看了他一眼，说了一句：“你还不够火候呢。”便让朱毅再一次的从基础功练起。
虽然朱毅还没弄懂自己缺的火候到底在哪，但这些都不会是挫伤朱毅顽强意志的攻击。枯燥无味的练习，筋疲力精的考验，这些都只会是将朱毅手艺打磨的更加完美的磨刀石。
“好了，今天的营业到此结束！各位辛苦了！”
伴随着朱主厨的一声宣布，厨房里的员工们全都呼出了一口气。
“噢！！！累死了啊——主厨，要嘉奖啊！”在经过了一整天的作战后，疲惫的众人一致附和，争着吵着要让主厨犒劳自己。
“行！没问题！”
每日营业结束的真正标志都是品尝朱主厨做出的美味佳肴。在这个强大的料理团伙中，每一个人对菜品都有自己独到的见解，这些专业的见解都是一步步将菜品变得更加完美的基石。主厨在烧菜犒劳自己的员工时，也在磨练自己的手艺。
“唔！太好吃了！瘦肉紧实筋道，肥肉肥而不腻，肉和酱汁的味道醇厚，浑然一体！让人食欲大开啊！”
“唔！配上白米饭才是绝赞！老板，再来一碗！”
“我也是！”
好吃！这是朱毅不知道多少次在心里对老爸的菜品做出的赞扬，每吃一次，对会对父亲的厨艺有一次更深的理解，然而也对自己有了更多的疑惑，自己不够的火候，究竟在哪儿呢？
夜晚，朱毅来到父亲房里再一次提出了这个问题。
“不清楚自己差在哪里？”
“对！我有做菜让大家尝过，大家也说我的菜绝对能拿出去让客人品尝，可老爸你为什么一次都不让我在厨房里做一次完整的菜呢？”
朱岳增看着自己的孩子，他比任何一个人都清楚自己的儿子是多么的优秀，可小毅啊，想要继承这家店，仅仅只有手艺是远远不够的啊。
“我知道，论刀功，你不比这个厨房里的人差，论火候，你也不必有经验的师傅差，论味道，确实是可上桌的水平。”
“那为什么不让我做菜？！”
“因为你还太嫩了！臭小子，你可是将来要将你老爸我从这厨师台上赶下去的人！到那时候，你要背负的是这百年老店的名号在千千万万食客的面前做菜！你有那觉悟吗？！”
“什......”
“小毅啊，记住，厨师所烹饪的不只是手上的一盘菜，他烹饪的是自己的人生。这辈子学来的所有知识，经验，经历过的所有苦难都由这双手将自己的人生凝聚在面前的一碗里让客人品尝。咱们祖先几千年流传下来的菜肴，不是那么简简单单就能吃透的。我说你还不到火候，就是说你觉悟还不够啊。你，再好好想想吧。”
说完，朱老爹起身离去。独留朱毅一个人静静体味。
厨师是将自己的一生都凝聚在一碗里的人......吗？
“好，难，吃——————！！！”
掩面哭泣的少年，面前一团五颜六色并且散发着奇妙味道的食物。
“太难吃了，我原本想着能创造出一道中西合璧的美味佳肴呢......太可惜了啊，果然不相配吗？草莓牛奶橘子酱味巧克力盖浇饭......唉——”
“臭小子！果然在这里偷懒吗？！又在搞什么名堂？”
背后突然冒出一个巨大的黑影遮住了少年的阳光，少年保持着蹲坐仰头一笑。
“是老爸啊，我想试试看能不能做一道中西合璧的新菜来着，不过失败啦。”少年苦哈哈的端着盘子，咬着勺子可惜道。
“外国佬的菜有什么好吃的，你现在连自己国家的菜系都还没学个皮毛呢！”来人将少年从地上提溜起来，将手里的大勺子塞了过去。
“别这么说嘛，老爸。”少年将勺子那好，伸手替来人将领子理了理，“人要与时俱进啊，咱家的菜确实好吃可也不能总是一成不变啊，总吃一种味道顾客也会腻的嘛。”
“哼！我就是看不惯他们的菜式，肉不是肉味的，菜不是菜味的，什么东西都一股子奶味。连煮锅汤都搞得像泔水桶一样，什么东西都往里扔，中华饮食博大精深，可不是他们能理解的！哼！臭小子，过来干活！”
“好——来啦！”
热热闹闹的餐馆里人声鼎沸，每个人的脸上洋溢着的都是品尝到美食的喜悦。这家充满着浓浓中国风味的餐馆就是朱毅家的百年老店————御膳房。
用朱老爹话来说，朱家祖上几代人都是做过御厨的，后来遇难离京走遍大江南北，品尝过各色美食，被我大中华各种美味佳肴深深折服，誓要写出一部包含了我中华所有菜系的史诗巨著，可惜这本巨著尚未完成祖先便驾鹤西去。而之后的每一位朱家后人都会有一个心愿，那就是————将我大中华菜系发扬光大！！！
进了我的店，直着进来横着出！
进了我的店，裤腰皮带松两圈！
进了我的店，瘦子也得长层膘！
用咱老爹的话：不能对不起咱朱家这个姓！
“臭小子，准备工作还没做好吗？！让客人等菜可是重罪！”朱老爹将手里的菜肴装盘，眼睛一眨不眨的紧盯的菜肴的同时，口中也不忘发号施令。
“好啦，鸭子已经切段腌渍完毕，蔬菜也已洗净切丝，土豆已经捣至成泥，蒜蓉也碾制出来了，还有什么要我做的主厨？！”朱毅毫不逊色，他可是要在厨艺上超越自家老爹的男人！
“哼，接下来去把鲤鱼给我脱骨！”小子，你还嫩点！
“好嘞，您稍等！”走着瞧！
在这个忙忙碌碌的如同战场一般的厨房里，每时每刻都是刀光剑影，料理人要时刻全神贯注于面前的食材，不能出一点差漏，这压迫性的紧张感让刚刚上任的小刚有些吃不消。
“我的神啊，忙的我脑子都快懵了，要准备的东西实在太多，调味料什么的全部都要是手工制作，我妈生我的时候怎么没把我生成哪吒呢？！”他一边擦着汗，手上的动作不停，面前不停搅拌的是一会儿要给主厨检查的酱料。
“哈哈哈，新来的，加把劲！刚开始都这样。”旁边一个留着络腮胡的大汉颠着勺安慰道：“咱们主厨要求每一样食材都要做到最精心的处理，原汁原味的体现我们中国人的味儿！你看那边，瞧见那个小子了吗，你可别输给一个毛头小子啊。”
“诶诶？厨房里怎么会有一个小孩子啊？我都没注意到！”
“哈哈哈，瞧你那样，那是咱主厨的儿子朱毅，别小看那小子，说不定过个几年咱厨房里就要迎来第二位主厨了。”
“不，不会吧......”小刚目瞪口呆的看向正在专心致志处理鱼的少年，这孩子看起来才不过十六七岁吧？
何为脱骨鱼？
整鱼脱骨，考验的是厨师对食材的结构的了解，精确割开骨肉相连的节点，细致入微，全在这手与刀与鱼的方寸之间。
朱毅从五岁开始便与父亲学习厨艺，父亲对他的教导不会有丝毫的手下留情，而他更是将父亲的教导全部熟记于心，从一开始的削苹果，到后来蒙着眼睛也能精准的处理食材。朱毅的身体能够比大脑更快一步的做出下个动作，而这些都是长时间刻苦练习的成果。
可以说在这十一年来每日每夜的刻苦练习中，朱毅的刀工不必哪一个厨艺大师要差。然而直至今日，朱毅的父亲也从未让朱毅在这个厨房里做过一道完整的菜肴。
“呼——老爸，鱼处理好了。”
“叫我主厨，臭小子！战场无父子！拿过来。”
曾经朱毅也拿着自己烹饪的菜肴想让父亲品尝，而父亲也给予了一定的肯定。可就当朱毅提出想在餐馆里做一道完整的菜肴端出去给顾客品尝时，他的父亲却只是看了他一眼，说了一句：“你还不够火候呢。”便让朱毅再一次的从基础功练起。
虽然朱毅还没弄懂自己缺的火候到底在哪，但这些都不会是挫伤朱毅顽强意志的攻击。枯燥无味的练习，筋疲力精的考验，这些都只会是将朱毅手艺打磨的更加完美的磨刀石。
“好了，今天的营业到此结束！各位辛苦了！”
伴随着朱主厨的一声宣布，厨房里的员工们全都呼出了一口气。
“噢！！！累死了啊——主厨，要嘉奖啊！”在经过了一整天的作战后，疲惫的众人一致附和，争着吵着要让主厨犒劳自己。
“行！没问题！”
每日营业结束的真正标志都是品尝朱主厨做出的美味佳肴。在这个强大的料理团伙中，每一个人对菜品都有自己独到的见解，这些专业的见解都是一步步将菜品变得更加完美的基石。主厨在烧菜犒劳自己的员工时，也在磨练自己的手艺。
“唔！太好吃了！瘦肉紧实筋道，肥肉肥而不腻，肉和酱汁的味道醇厚，浑然一体！让人食欲大开啊！”
“唔！配上白米饭才是绝赞！老板，再来一碗！”
“我也是！”
好吃！这是朱毅不知道多少次在心里对老爸的菜品做出的赞扬，每吃一次，对会对父亲的厨艺有一次更深的理解，然而也对自己有了更多的疑惑，自己不够的火候，究竟在哪儿呢？
夜晚，朱毅来到父亲房里再一次提出了这个问题。
“不清楚自己差在哪里？”
“对！我有做菜让大家尝过，大家也说我的菜绝对能拿出去让客人品尝，可老爸你为什么一次都不让我在厨房里做一次完整的菜呢？”
朱岳增看着自己的孩子，他比任何一个人都清楚自己的儿子是多么的优秀，可小毅啊，想要继承这家店，仅仅只有手艺是远远不够的啊。
“我知道，论刀功，你不比这个厨房里的人差，论火候，你也不必有经验的师傅差，论味道，确实是可上桌的水平。”
“那为什么不让我做菜？！”
“因为你还太嫩了！臭小子，你可是将来要将你老爸我从这厨师台上赶下去的人！到那时候，你要背负的是这百年老店的名号在千千万万食客的面前做菜！你有那觉悟吗？！”
“什......”
“小毅啊，记住，厨师所烹饪的不只是手上的一盘菜，他烹饪的是自己的人生。这辈子学来的所有知识，经验，经历过的所有苦难都由这双手将自己的人生凝聚在面前的一碗里让客人品尝。咱们祖先几千年流传下来的菜肴，不是那么简简单单就能吃透的。我说你还不到火候，就是说你觉悟还不够啊。你，再好好想想吧。”
说完，朱老爹起身离去。独留朱毅一个人静静体味。
厨师是将自己的一生都凝聚在一碗里的人......吗？