第四十八章 在神都吃早餐
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赵逍遥要在唐朝学习当贵族，生活在洛阳这座神都，首先就是面对吃的问题，早上如何过早是个麻烦事。
这一点，赵逍遥觉得在洛阳当贵族还是有优势的。就算是开元全盛时期，平民能够三餐无忧、终年温饱已经很不错，哪怕是顿顿吃小米干饭就咸菜，也算是小康之家。
就算穿越成富人，甚至首领，要是不小心穿成了贝加尔湖旁边的游牧族长，隔三岔五啃羊肉干，或者落到朝鲜半岛上，名义上也是大唐蕃臣贵族，食案上却只有泡菜、泡菜、泡菜……不过，即便是赵逍遥这样穿越成全国顶尖的贵族梁王，跟现代成天上豪华酒店大啖鲍脯鱼翅的暴发户还是没法比，很多赵逍遥喜欢吃的家常菜都没有，比如番茄鸡蛋，酸辣土豆丝，甚至连辣椒都没有，还有赵逍遥的最爱花生也没有。
唐朝吃的真不咋的，比如就拿武皇的男宠张氏兄弟，发明了一种自以为高明的食物烹调法，就是把活鸭鹅关在大铁笼里，笼当中生一堆火，旁边放盛有调味汁的铜盆。鸭鹅被火烤得受不了，就去喝调味汁，来回奔走，一直持续这个状态直到被烤熟烤焦，毛皮脱落，于是可以吃烤鸭烤鹅了。这种东西，能好吃吗？
不过赵逍遥毕竟是在洛阳当梁王，梁王府的东西还是能满足他的口腹之欲。
那天，东方既白，赵逍遥在梁王府的床上睁开眼睛，少女婢仆小蝶过来伺候，新的一天开始了。
小蝶问赵逍遥：“老爷是在家吃，还是出去吃啊 ? ”
“老爷？我有那么老吗？”赵逍遥道：“在家吃有什么？以往梁王早上吃什么？”
小蝶道：“王爷，一大早没太多时间慢慢做饭，一般也就是吃馎饦或者粥了。”
“馎饦？”赵逍遥觉得这名字听起来倒还挺新鲜，“那就来一份尝尝。”
“好的，老爷！”小蝶一声吆喝，奴仆很快用木盘端来一碗热气腾腾的食物，放在食案上。
在另一个奴婢的伺候下，赵逍遥梳洗完毕，走到饭桌旁坐下定睛细看，白瓷碗盛满的浓汤里，沉浮着一些拇指大小的柔软面片。
“原来馎饦就是面片汤啊 ! ”赵逍遥大失所望，他想确认一下，问小蝶道：“这东西怎么做的？”
“就是把锅里的水烧开以后，用手指一下下挼面团，一次挼下来大拇指宽、两寸长、极薄的一片，丢水里去煮。或者也可以揪成筷子形状、一尺长的面片去煮，就接近于粗韭叶汤面了。”小蝶回答说。
“去！白水煮面条可太难吃了，你们得往里放些辅料调料什么的啊！”赵逍遥说：“有什么调料吗？”
“放啥呢 ? ”小蝶问道：“这就看您的个人喜好了，有放猪油葱花的阳春面，有放鸡肉鸡蛋的亲子面，还有放鸭肉的、放羊肉的、放姜汁的、放茱萸的……”
“放茱萸？”赵逍遥道：“本王还是出去吃吧！”
赵逍遥先穿好衣服，找来关羽，骑着马带着李香君就出门了，他们微服出去。这时候天还灰蒙蒙的，坊门旁边的几家早餐店已经升火点灯开炉做生意。
“公子，不，梁王，您想吃点异域风味的早餐吗？”李香君看了赵逍遥一眼，问道。
“好啊！吃什么？”赵逍遥道。
“你看那！”李香君指着不远处那家门口干活的师傅高鼻、深目、满脸络腮胡的，那是家胡饼店。
“胡饼？我们过去看看。”赵逍遥和关羽骑马上前。
“客官，刚出炉香喷喷的大饼，来两个？”那胡人用半生不熟的长安话拉客。
上前一看，赵逍遥大失所望。那胡饼原来跟现代吃的芝麻烧饼一样嘛。白面做好饼坯，抹上油，撒点儿芝麻，放进炉子里烤熟，刚出炉时味道又香又脆，上面还有一层猪油！
“这胡饼也太油腻了，这一大早我们还是吃点儿清淡的。”赵逍遥说，他心想唐朝人吃的油，大部分是动物脂肪、肥猪肉炼的油啦，羊肉也会出点儿油。炼油的植物主要是大豆和胡麻，也有麻子、红蓝等。这些油真是难吃啊，他在现代只吃花生油的。
“某看有口轻的就会有口重的，这边嫌胡饼油太大，那边那位客人还嫌胡饼寡淡没味呢 ! 那里有比胡饼更加油腻的是煎饼。”关羽说。
“那边有家店是卖蒸饼的，现在说的蒸饼包括馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等，反正都是发酵过的面皮，可能包着各种馅料，上笼通过水汽蒸熟。”李香君说。
“行，早上就吃蒸饺吧，凑合着吃吧。”赵逍遥道：“中午吃饭应该可选择的美味多。”
“中午，这顿饭饭啊，可以官款吃喝。”边吃早餐的时候，李香君还跟赵逍遥科普了一下唐朝的上朝制度。
李香君说，只要是九品以上的朝廷命官，那么在工作日，中午这顿饭都是公家请客，必须跟同僚们一起吃。
“是吗？官员中午还有工作餐呢？”赵逍遥笑道。
“是的。不过对于京城的官员来说，这顿工作餐有朝参日廊下食和非朝参日公厨堂食的区别。”李香君道。
“是吗？还有区别？”赵逍遥道。
“当然啦！得按级别区别！”李香君说：“朝参日，也就是要进宫上朝参见皇帝的日子，三品以下的官员 ( 不含三品 ) 每个月逢一、五日朝参，也就是每个月的初一、初五、十一、十五、二十一、二十五要上朝。”
“三品以上呢？”赵逍遥问道。
“如果是三品以上的大官呢 ? 要每月一、五、九日朝参。另外，有一群位置比较重要的官员，理论上是每天都得入宫参见皇帝的，这群人是文官五品以上，及两省供奉官、监察御史、员外郎、太常博士，他们被称为常参官。”李香君道。
“朝臣们上班都很早吧？”赵逍遥道。
“是的，公子，因为按照规定，上朝的人早晨五点半就得进入皇宫大门，否则算迟到哟。上朝迟到，后果会很严重。如果像梁王，在离皇宫不太远的坊里买了房子，那还好一点儿，三四点钟起床，穿衣服，吃东西出门，等晨鼓敲响，坊门一开，赶紧往皇宫跑。如果没下雨，没下雪，天也不太黑，大概能顺利按时跑到宫门，报名验鱼符打卡上朝。”
赵逍遥要在唐朝学习当贵族，生活在洛阳这座神都，首先就是面对吃的问题，早上如何过早是个麻烦事。
这一点，赵逍遥觉得在洛阳当贵族还是有优势的。就算是开元全盛时期，平民能够三餐无忧、终年温饱已经很不错，哪怕是顿顿吃小米干饭就咸菜，也算是小康之家。
就算穿越成富人，甚至首领，要是不小心穿成了贝加尔湖旁边的游牧族长，隔三岔五啃羊肉干，或者落到朝鲜半岛上，名义上也是大唐蕃臣贵族，食案上却只有泡菜、泡菜、泡菜……不过，即便是赵逍遥这样穿越成全国顶尖的贵族梁王，跟现代成天上豪华酒店大啖鲍脯鱼翅的暴发户还是没法比，很多赵逍遥喜欢吃的家常菜都没有，比如番茄鸡蛋，酸辣土豆丝，甚至连辣椒都没有，还有赵逍遥的最爱花生也没有。
唐朝吃的真不咋的，比如就拿武皇的男宠张氏兄弟，发明了一种自以为高明的食物烹调法，就是把活鸭鹅关在大铁笼里，笼当中生一堆火，旁边放盛有调味汁的铜盆。鸭鹅被火烤得受不了，就去喝调味汁，来回奔走，一直持续这个状态直到被烤熟烤焦，毛皮脱落，于是可以吃烤鸭烤鹅了。这种东西，能好吃吗？
不过赵逍遥毕竟是在洛阳当梁王，梁王府的东西还是能满足他的口腹之欲。
那天，东方既白，赵逍遥在梁王府的床上睁开眼睛，少女婢仆小蝶过来伺候，新的一天开始了。
小蝶问赵逍遥：“老爷是在家吃，还是出去吃啊 ? ”
“老爷？我有那么老吗？”赵逍遥道：“在家吃有什么？以往梁王早上吃什么？”
小蝶道：“王爷，一大早没太多时间慢慢做饭，一般也就是吃馎饦或者粥了。”
“馎饦？”赵逍遥觉得这名字听起来倒还挺新鲜，“那就来一份尝尝。”
“好的，老爷！”小蝶一声吆喝，奴仆很快用木盘端来一碗热气腾腾的食物，放在食案上。
在另一个奴婢的伺候下，赵逍遥梳洗完毕，走到饭桌旁坐下定睛细看，白瓷碗盛满的浓汤里，沉浮着一些拇指大小的柔软面片。
“原来馎饦就是面片汤啊 ! ”赵逍遥大失所望，他想确认一下，问小蝶道：“这东西怎么做的？”
“就是把锅里的水烧开以后，用手指一下下挼面团，一次挼下来大拇指宽、两寸长、极薄的一片，丢水里去煮。或者也可以揪成筷子形状、一尺长的面片去煮，就接近于粗韭叶汤面了。”小蝶回答说。
“去！白水煮面条可太难吃了，你们得往里放些辅料调料什么的啊！”赵逍遥说：“有什么调料吗？”
“放啥呢 ? ”小蝶问道：“这就看您的个人喜好了，有放猪油葱花的阳春面，有放鸡肉鸡蛋的亲子面，还有放鸭肉的、放羊肉的、放姜汁的、放茱萸的……”
“放茱萸？”赵逍遥道：“本王还是出去吃吧！”
赵逍遥先穿好衣服，找来关羽，骑着马带着李香君就出门了，他们微服出去。这时候天还灰蒙蒙的，坊门旁边的几家早餐店已经升火点灯开炉做生意。
“公子，不，梁王，您想吃点异域风味的早餐吗？”李香君看了赵逍遥一眼，问道。
“好啊！吃什么？”赵逍遥道。
“你看那！”李香君指着不远处那家门口干活的师傅高鼻、深目、满脸络腮胡的，那是家胡饼店。
“胡饼？我们过去看看。”赵逍遥和关羽骑马上前。
“客官，刚出炉香喷喷的大饼，来两个？”那胡人用半生不熟的长安话拉客。
上前一看，赵逍遥大失所望。那胡饼原来跟现代吃的芝麻烧饼一样嘛。白面做好饼坯，抹上油，撒点儿芝麻，放进炉子里烤熟，刚出炉时味道又香又脆，上面还有一层猪油！
“这胡饼也太油腻了，这一大早我们还是吃点儿清淡的。”赵逍遥说，他心想唐朝人吃的油，大部分是动物脂肪、肥猪肉炼的油啦，羊肉也会出点儿油。炼油的植物主要是大豆和胡麻，也有麻子、红蓝等。这些油真是难吃啊，他在现代只吃花生油的。
“某看有口轻的就会有口重的，这边嫌胡饼油太大，那边那位客人还嫌胡饼寡淡没味呢 ! 那里有比胡饼更加油腻的是煎饼。”关羽说。
“那边有家店是卖蒸饼的，现在说的蒸饼包括馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等，反正都是发酵过的面皮，可能包着各种馅料，上笼通过水汽蒸熟。”李香君说。
“行，早上就吃蒸饺吧，凑合着吃吧。”赵逍遥道：“中午吃饭应该可选择的美味多。”
“中午，这顿饭饭啊，可以官款吃喝。”边吃早餐的时候，李香君还跟赵逍遥科普了一下唐朝的上朝制度。
李香君说，只要是九品以上的朝廷命官，那么在工作日，中午这顿饭都是公家请客，必须跟同僚们一起吃。
“是吗？官员中午还有工作餐呢？”赵逍遥笑道。
“是的。不过对于京城的官员来说，这顿工作餐有朝参日廊下食和非朝参日公厨堂食的区别。”李香君道。
“是吗？还有区别？”赵逍遥道。
“当然啦！得按级别区别！”李香君说：“朝参日，也就是要进宫上朝参见皇帝的日子，三品以下的官员 ( 不含三品 ) 每个月逢一、五日朝参，也就是每个月的初一、初五、十一、十五、二十一、二十五要上朝。”
“三品以上呢？”赵逍遥问道。
“如果是三品以上的大官呢 ? 要每月一、五、九日朝参。另外，有一群位置比较重要的官员，理论上是每天都得入宫参见皇帝的，这群人是文官五品以上，及两省供奉官、监察御史、员外郎、太常博士，他们被称为常参官。”李香君道。
“朝臣们上班都很早吧？”赵逍遥道。
“是的，公子，因为按照规定，上朝的人早晨五点半就得进入皇宫大门，否则算迟到哟。上朝迟到，后果会很严重。如果像梁王，在离皇宫不太远的坊里买了房子，那还好一点儿，三四点钟起床，穿衣服，吃东西出门，等晨鼓敲响，坊门一开，赶紧往皇宫跑。如果没下雨，没下雪，天也不太黑，大概能顺利按时跑到宫门，报名验鱼符打卡上朝。”