第37章 饥饿营销
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早上8点钟，沈伟便来到了店里。
店里是不卖早餐的，因此平时不用来太早，沈伟之所以早来，只是想有更多的时间多练练厨艺。
刚进门就看到高大壮和他那个瘦高个小伙伴坐在店里等着呢。吧台小姑娘要早来打扫卫生，所以店里很早就开着门。
“大厨来了！”高大壮一见沈伟进来，激动地喊道。
“这么早？”沈伟笑道：“我们早上是不卖早餐的。”
“我们不是来吃豆浆油条的，我们要吃炒菜。”高大壮果断的道。
“呃，炒菜？”沈伟本想说一般的餐馆这么早是不营业的，但是转念一想，这里不是一般的餐馆，是比一般要差的，糟糕到差点要关门的餐馆。因此，要把这餐馆的生意救活，就不要循规蹈矩了，要使用非常手段，提前营业，也算是非常手段之一吧。
“开门做生意，总不能把顾客往外赶吧？”瘦高个插了一句。他话不多，但是一张口，说的话都很有分量。
“嗯，好吧，想吃哪道菜？”沈伟心说，看你们这么有诚意，我怎么好拒绝呢，反正今天是正常销售，有钱赚，为什么不赚。
“只能从我的招牌菜里选哦，其它的菜我不擅长。”沈伟很诚实的补充了一句。
“大厨真谦虚！那就先尝尝招牌菜，昨天我尝过土豆丝和拍黄瓜了，今天再来那个酸辣白菜吧。”他俩昨天一人点了一道，所以一共品尝了两道菜。
“还有别的么，我俩吃一个菜，不够啊。”高大壮叫道。
“巧了，今天刚推出一道新菜——爆炒卷心菜。”
“太好了，那就试试这个。”
“你俩运气好，这是本店第一次推出这道菜。”沈伟笑道。
“哈哈……那太好了。不过还得麻烦大厨要炒快些，我们九点上班。”
“好的，没问题。”
废话不多说，沈伟直奔厨房，嘁哩喀喳，好一番忙活。手腕好使了，最近练气也颇有长进，此时气贯手腕，耍出六合掂锅玄技，已经轻松自如了。
一刻钟的工夫，两道菜都完成了。
两位忠诚粉丝，迫不及待的上演了风卷残云的饕餮吃法。
“一如既往的好！”瘦高个赞道。
“这爆炒卷心菜，非常好！特级厨师，果然不一般啊。炒什么菜，都好吃！”
“谬赞，谬赞。”沈伟笑道。
“以后吃饭就来你们家了，我回头把全公司的人都喊过来，把你这里当做我们公司的职工餐厅，怎么样？”
“那太好了，感谢照顾。”
“正常营业之后，一人一次，一次一菜的规定是不是作废？”瘦高个忽然问道。
“是的，不过另外推出一个新的规矩。”
“呃，什么规矩？变态不？”高大壮问道。
“因为本店原来的大厨休年假了，现在只有我一人在此做菜，因此我的规矩是只能从我的招牌菜里选择，不能随意点菜。”
“呃，为什么呢？你的厨艺这么好，为什么不多做几道？虽然这几道菜都非常经典，百吃不厌，但是天天吃，会营养不良的。”
“不用担心，我每天都会推出一道新菜，比如这道爆炒卷心菜，就是今天的新菜。”
“那还好！”高大壮乐道。
“厉害了我的大厨，细水长流啊。这个办法可以长时间保持新鲜感，不断吸引顾客上门。时间久了，都培养成老顾客，生意就火爆了。”瘦高个认真的分析道。
“哦，原来是饥饿营销，放长线钓大鱼啊。大厨不但精通炒菜，还精通营销，厉害，真心厉害！”经瘦高个这么一分析，高大壮也恍然大悟道。
“嗨嗨，是吧。”沈伟心说，明明是因为我现在不会做那么多菜，每天只能学一道新菜，才定下的这个规矩，被你们这么一分析，瞬间感觉好像是一个很牛b的营销策略似的。这就好比孔夫子说了几句论语，后代人写出成百上千的书分析出各种道理来——你们想多了！
“欢迎再来！”两位粉丝吃完结账，然后赶去上班，临出门之前，沈伟客气的说道。
“中午一定来！现在就开始配菜吧。”高大壮的声音从门外传回来。
中午时分，客人还没来，老板娘来了。
听说昨天座无虚席，她也着实有点吃惊，所以今天特意赶过来见识一下，看沈伟的话是否有夸大成分。
“小琪，昨天一共做了多少道菜？”老板娘问吧台小姑娘。
“我看看……178道。”小琪查看了一下收款机中点餐软件的统计数据，然后汇报给老板娘。
“嗯，不错。”虽然全部是免费的，但是老板娘对这个战绩还是很满意的。今天正常销售，若还是这样火爆。这店就能火起来。
午饭时间一到，街上的人流明显有一大波涌向这边。
高大壮带了十几口子人过来，清一色休闲风格的工装，很是拉风。
昨天来过的，今天基本都来了，而且也都跟高大壮一样，带了同事和朋友过来。
十二张桌是同时坐满的，而不是陆陆续续！
店里站客如云，店外还有人挤不进来。
小琪一边操作点餐软件，一边负责传菜，有点招架不过来，有些性子急，怕耽误上班的顾客催个不停，急的她都快要哭了，以前上班多轻松啊，现在忽然忙成这样，一时间还不能适应。
幸好老板娘闻声而至，从楼上下来，一看店内如此盛况，惊喜不已，主动帮小琪在吧台点餐，让小琪专心负责传菜，而沈伟则专心炒菜。
大家正忙得不可开交的时候，胖子忽然出现了，老板娘一见到他，先是一惊，随即笑道：
“你来的正好，赶紧帮忙收拾桌子。”
“老大，我好歹也是个大厨啊，收拾桌子这种事情，还轮不到我来做吧？”
“叫你做你就做，哪来那么多废话！？”老板娘脸色一沉，语气很强硬的说道。她既是学佛之人，性情自然是一向平和，只是今日这般忙碌，胖子不听使唤，纵然是菩萨心肠，也要使出点雷霆手段了。再说了，以前只有他一个大厨，得罪不起，现在俩厨师，不怕你罢工！
胖子见状，只好乖乖照做。他很少见老板娘发脾气，因此也知道此时此刻，不宜过分计较，毕竟新来那小子，确实有两下子。自己只能暂时退居二线，临时cosplay一下服务员吧。
胖子一边收拾桌子，一边心中怨念沸腾：早知道今天就不过来了，明明自己休假休得好好的，只是今天过路过这里，看到店里店外的，人声鼎沸，十分好奇，所以进来瞧瞧，想不到刚进门就被老板娘抓了壮丁，真是倒霉。
饭点已过，老板娘熟练的打开软件上的销售汇总，得出的统计是，138道菜，比昨天中午，只多不少，看来真是应了那句话：钱不是问题，只要好吃，贵点也值！何况本店菜品定价一点都不贵，不热卖才怪呢。
“小沈，小张，小琪，过来。开会！”老板娘喊道。
早上8点钟，沈伟便来到了店里。
店里是不卖早餐的，因此平时不用来太早，沈伟之所以早来，只是想有更多的时间多练练厨艺。
刚进门就看到高大壮和他那个瘦高个小伙伴坐在店里等着呢。吧台小姑娘要早来打扫卫生，所以店里很早就开着门。
“大厨来了！”高大壮一见沈伟进来，激动地喊道。
“这么早？”沈伟笑道：“我们早上是不卖早餐的。”
“我们不是来吃豆浆油条的，我们要吃炒菜。”高大壮果断的道。
“呃，炒菜？”沈伟本想说一般的餐馆这么早是不营业的，但是转念一想，这里不是一般的餐馆，是比一般要差的，糟糕到差点要关门的餐馆。因此，要把这餐馆的生意救活，就不要循规蹈矩了，要使用非常手段，提前营业，也算是非常手段之一吧。
“开门做生意，总不能把顾客往外赶吧？”瘦高个插了一句。他话不多，但是一张口，说的话都很有分量。
“嗯，好吧，想吃哪道菜？”沈伟心说，看你们这么有诚意，我怎么好拒绝呢，反正今天是正常销售，有钱赚，为什么不赚。
“只能从我的招牌菜里选哦，其它的菜我不擅长。”沈伟很诚实的补充了一句。
“大厨真谦虚！那就先尝尝招牌菜，昨天我尝过土豆丝和拍黄瓜了，今天再来那个酸辣白菜吧。”他俩昨天一人点了一道，所以一共品尝了两道菜。
“还有别的么，我俩吃一个菜，不够啊。”高大壮叫道。
“巧了，今天刚推出一道新菜——爆炒卷心菜。”
“太好了，那就试试这个。”
“你俩运气好，这是本店第一次推出这道菜。”沈伟笑道。
“哈哈……那太好了。不过还得麻烦大厨要炒快些，我们九点上班。”
“好的，没问题。”
废话不多说，沈伟直奔厨房，嘁哩喀喳，好一番忙活。手腕好使了，最近练气也颇有长进，此时气贯手腕，耍出六合掂锅玄技，已经轻松自如了。
一刻钟的工夫，两道菜都完成了。
两位忠诚粉丝，迫不及待的上演了风卷残云的饕餮吃法。
“一如既往的好！”瘦高个赞道。
“这爆炒卷心菜，非常好！特级厨师，果然不一般啊。炒什么菜，都好吃！”
“谬赞，谬赞。”沈伟笑道。
“以后吃饭就来你们家了，我回头把全公司的人都喊过来，把你这里当做我们公司的职工餐厅，怎么样？”
“那太好了，感谢照顾。”
“正常营业之后，一人一次，一次一菜的规定是不是作废？”瘦高个忽然问道。
“是的，不过另外推出一个新的规矩。”
“呃，什么规矩？变态不？”高大壮问道。
“因为本店原来的大厨休年假了，现在只有我一人在此做菜，因此我的规矩是只能从我的招牌菜里选择，不能随意点菜。”
“呃，为什么呢？你的厨艺这么好，为什么不多做几道？虽然这几道菜都非常经典，百吃不厌，但是天天吃，会营养不良的。”
“不用担心，我每天都会推出一道新菜，比如这道爆炒卷心菜，就是今天的新菜。”
“那还好！”高大壮乐道。
“厉害了我的大厨，细水长流啊。这个办法可以长时间保持新鲜感，不断吸引顾客上门。时间久了，都培养成老顾客，生意就火爆了。”瘦高个认真的分析道。
“哦，原来是饥饿营销，放长线钓大鱼啊。大厨不但精通炒菜，还精通营销，厉害，真心厉害！”经瘦高个这么一分析，高大壮也恍然大悟道。
“嗨嗨，是吧。”沈伟心说，明明是因为我现在不会做那么多菜，每天只能学一道新菜，才定下的这个规矩，被你们这么一分析，瞬间感觉好像是一个很牛b的营销策略似的。这就好比孔夫子说了几句论语，后代人写出成百上千的书分析出各种道理来——你们想多了！
“欢迎再来！”两位粉丝吃完结账，然后赶去上班，临出门之前，沈伟客气的说道。
“中午一定来！现在就开始配菜吧。”高大壮的声音从门外传回来。
中午时分，客人还没来，老板娘来了。
听说昨天座无虚席，她也着实有点吃惊，所以今天特意赶过来见识一下，看沈伟的话是否有夸大成分。
“小琪，昨天一共做了多少道菜？”老板娘问吧台小姑娘。
“我看看……178道。”小琪查看了一下收款机中点餐软件的统计数据，然后汇报给老板娘。
“嗯，不错。”虽然全部是免费的，但是老板娘对这个战绩还是很满意的。今天正常销售，若还是这样火爆。这店就能火起来。
午饭时间一到，街上的人流明显有一大波涌向这边。
高大壮带了十几口子人过来，清一色休闲风格的工装，很是拉风。
昨天来过的，今天基本都来了，而且也都跟高大壮一样，带了同事和朋友过来。
十二张桌是同时坐满的，而不是陆陆续续！
店里站客如云，店外还有人挤不进来。
小琪一边操作点餐软件，一边负责传菜，有点招架不过来，有些性子急，怕耽误上班的顾客催个不停，急的她都快要哭了，以前上班多轻松啊，现在忽然忙成这样，一时间还不能适应。
幸好老板娘闻声而至，从楼上下来，一看店内如此盛况，惊喜不已，主动帮小琪在吧台点餐，让小琪专心负责传菜，而沈伟则专心炒菜。
大家正忙得不可开交的时候，胖子忽然出现了，老板娘一见到他，先是一惊，随即笑道：
“你来的正好，赶紧帮忙收拾桌子。”
“老大，我好歹也是个大厨啊，收拾桌子这种事情，还轮不到我来做吧？”
“叫你做你就做，哪来那么多废话！？”老板娘脸色一沉，语气很强硬的说道。她既是学佛之人，性情自然是一向平和，只是今日这般忙碌，胖子不听使唤，纵然是菩萨心肠，也要使出点雷霆手段了。再说了，以前只有他一个大厨，得罪不起，现在俩厨师，不怕你罢工！
胖子见状，只好乖乖照做。他很少见老板娘发脾气，因此也知道此时此刻，不宜过分计较，毕竟新来那小子，确实有两下子。自己只能暂时退居二线，临时cosplay一下服务员吧。
胖子一边收拾桌子，一边心中怨念沸腾：早知道今天就不过来了，明明自己休假休得好好的，只是今天过路过这里，看到店里店外的，人声鼎沸，十分好奇，所以进来瞧瞧，想不到刚进门就被老板娘抓了壮丁，真是倒霉。
饭点已过，老板娘熟练的打开软件上的销售汇总，得出的统计是，138道菜，比昨天中午，只多不少，看来真是应了那句话：钱不是问题，只要好吃，贵点也值！何况本店菜品定价一点都不贵，不热卖才怪呢。
“小沈，小张，小琪，过来。开会！”老板娘喊道。