第14章营业
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第14章营业
6月21号，农历五月十八，顾嘉嘉选好的日子，这天晚上‘顾氏特色烧烤’开始营业。
六点钟，‘顾氏特色烧烤’正式开门营业。
装着四个可以360度旋转轮子的推车，上面放着烤炉，顾嘉嘉这样做既节省了人力、又不用来回搬运，很是方便。
推车一侧是‘顾氏特色烧烤’的广告牌子，带广告牌的一侧面相大街，扯上电灯，点燃果木炭、摆出调料盒子。
砂锅的燃气灶、高汤、调料盒子及其他东西也一一摆出，10张座椅摆设完毕后，等待客人到来。
犹豫前期的宣传，‘顾氏特色烧烤’已经有一部分人知道。为了打响第一炮，顾嘉嘉在宣传的时候打出了啤酒喝一瓶送一瓶的优惠。
烧烤店开张后，形形色色的路人看到这里开了一家烧烤店，抬头张望了一下并没有停留，而顾嘉嘉看到这种情况，也是很焦急。
脸皮薄、没有开店经验也知道这样等待客人自动上门也不是办法，为了生意顾嘉嘉豁出去了，开始动手把烤串、烤翅、烤鱼先烤上，有吆喝道：
“烤鱼、烤翅、烤翅，还有各种砂锅。”
“便宜又实惠的烧烤、砂锅。”
“走过路过、不要错过，‘顾氏特色烧烤’开业大酬宾，酒水半价啦。”
“烤串一元一串啊啦…好吃不贵，不要错过啊啦……”
……
顾嘉嘉刚开始放不开，后来越喊越起劲，他的叫喊声吸引的路人的注意。
“特色烤鱼，10元一条啊啦…新鲜烤鱼、秘制酱料，鲜味绝美。”
烤串、烤翅这两样在其他夜市摊上都会有，但是这个烤鱼和砂锅在青禾县城却是没有的，在顾嘉嘉的记忆中，这两样特殊还是几年后、一些外县人来青禾县城做生意带过来的，后来开始在青禾县城流行起来。
这个时候的青禾县流行的是砂锅米线，所以对于顾嘉嘉来说，这算是他们店的一大特色。
这时一个少妇带着一个女孩路过，小女孩闻到扑鼻而来的香味，拉着妈妈的手说道：“妈妈…妈妈…我要串串。”
顾嘉嘉看到少妇在犹豫，也知道她在担心什么，连忙拿出一支烤好的烤串，撒上一下孜然，递给小女孩说道：“这位姐姐，我们这里的烧烤宝藏都是鲜肉，小妹妹，这是哥哥送个你的。”
少妇噗嗤笑了起来，说道：“小弟弟，你这叫法还真是奇特。”
顾嘉嘉说道：“姐姐这么年轻漂亮，叫阿姨我可叫不出口。小妹妹，妈妈是不是很漂亮。”
小女孩满嘴是油的吃着烤串说道：“妈妈最漂亮了。”
顾嘉嘉心道小姑娘可真听话道：“小妹妹你真懂事，哥哥在奖励你一个烤串。”
少妇看到女儿又接过一个烤串，知道这个小伙儿很会做生意。
这时一个中年男子说道：“老板，这烤鱼我还没见过，味道怎么样。”
顾嘉嘉听到有客人上面，说道：“这位大哥，烤鱼是我们店的一大特色，味道保证好吃，不好吃不要钱。大哥这边有空位，您先坐着，烤鱼马上就好。”
中年男人说道：“那行，烤鱼多放点辣椒，还有你们的砂锅也给我来两锅。”
“好嘞，大哥砂锅也放辣椒吧”得到中年男人肯定的答复顾嘉嘉又喊到：“杰子，给这位大哥拿餐具。”
招待完中年男人，顾嘉嘉看到少妇还没有走说道：“姐姐，吃点什么，我这里的特殊有烤鱼、各种砂锅。”
少妇看了看说道：“小弟弟，你这砂锅我还是第一次听说，给我来一份鸡蛋锅、鱼丸锅。不要放辣椒，我女儿不能吃辣。”
顾嘉嘉开心道：“好咧，姐姐这边座。”又喊到：“杰子，给这位姐姐哪两套餐具。”
烧烤、砂锅两套设备分别摆在两边，这也是为了防止果木炭灰飘入砂锅内。顾嘉嘉忙着烧烤，顾伟国忙着砂锅，砂锅的配料都是顾嘉嘉亲自配比好的，开火加入热腾腾的高汤，掌握火候，很快就可以做出来。
对于砂锅和烧烤，最重要的就是火候和配料，而配料是顾嘉嘉亲自配比好的，火候的掌控对他来说也不是问题。
中年男人尝了顾嘉嘉的烤鱼，肉质鲜嫩又入味，味道还真是一绝，有尝了尝滚烫的砂锅，也是鲜味十足，他今天本来就是要请朋友来夜市喝酒的，刚巧路过这家新开的烧烤店，又看到没有吃过的烤鱼、砂锅，刚巧他晚上又没有吃饭，需要吃些东西才能喝酒。中年男人掏出手机，给朋友打电话，把他们聚会的地点改到‘顾氏特色烧烤’。
中年男人的朋友到来之后，开始称赞这家新开的烧烤店，又喊到：“老板，来50串烤串、一份烤鱼，砂锅再各来一份，两箱啤酒。”中年男人也知道今天是喝一瓶赠一瓶，要两箱啤酒，可以送两箱，四箱啤酒差不多够他们喝了。
刚才还冷冷清清的‘顾氏特色烧烤’，伴着有人落座，其他路人也开始上座，尝一尝这家烧烤店推出的烤鱼、砂锅。十张桌子不一会儿的功夫，就零零散散的坐满了人群。
胡杰既要记账，还要给客人端茶倒水，忙的不亦乐乎。
到了八点来钟，顾佳琪晚自习放学后，也来到烧烤店，刚好这时的客人比较多，她也开始帮忙打下手。
忙到11点多钟，顾嘉嘉看到客人没有多少了，就开始招呼大家吃饭。
“小妹、杰子，忙这么长时间了，吃点饭吧！想吃什么我给你们弄。”
看到今天就剩一条腌制好的鱼了，就放在烤炉上，烤了起来。
顾佳琪起身来到砂锅灶前，放了3个砂锅，开始选食材。
胡杰对烧烤的新鲜劲还没有过，凑上来拿起烤串玩的不亦乐乎。
十来分钟的功夫，烤鱼考好后，顾嘉嘉把烤鱼放在大盘中，端上餐桌，说道：“杰子，你是喝啤的还是喝白的。”
“啤的。”
烤翅、烤串、砂锅好后，顾嘉嘉又把这些吃食端到桌上，一伙人开始吃了起来。
顾嘉嘉这个夜宵吃的并不安生，不一会就有零散的客人来了，有客人上门，他起身招呼。
“这位大哥，您需要吃点什么，我们店里有烤串、烤翅、烤鱼、砂锅有酥肉、鱼块、面筋、鱼丸、藕鱼、鸡蛋。不过今天的烤鱼已经卖完了，您看您需要来点什么。”
男子看了看食材架上东西并不多了，说道：“来一份鸡蛋砂锅，让我尝尝味道怎么样。在拿十串烤串、一个烤翅、一瓶啤酒。”
“好嘞，大哥，您这边座，稍等片刻，一会儿就好。”
忙完这些，顾嘉嘉看到胡杰已经吃完夜宵说道：“晨光、杰子，吃好了吗！”
“吃饱了。”
顾嘉嘉看了看时间，说道：“时间也不早了，你也快点回去吧！”
胡杰说道：“再等会吧！等收了摊我再走也不迟。”
“行了，收摊还要等一会儿，你们就先回去吧！”
“那行，我明天再来。”
“嗯，路上慢点。”
第14章营业
6月21号，农历五月十八，顾嘉嘉选好的日子，这天晚上‘顾氏特色烧烤’开始营业。
六点钟，‘顾氏特色烧烤’正式开门营业。
装着四个可以360度旋转轮子的推车，上面放着烤炉，顾嘉嘉这样做既节省了人力、又不用来回搬运，很是方便。
推车一侧是‘顾氏特色烧烤’的广告牌子，带广告牌的一侧面相大街，扯上电灯，点燃果木炭、摆出调料盒子。
砂锅的燃气灶、高汤、调料盒子及其他东西也一一摆出，10张座椅摆设完毕后，等待客人到来。
犹豫前期的宣传，‘顾氏特色烧烤’已经有一部分人知道。为了打响第一炮，顾嘉嘉在宣传的时候打出了啤酒喝一瓶送一瓶的优惠。
烧烤店开张后，形形色色的路人看到这里开了一家烧烤店，抬头张望了一下并没有停留，而顾嘉嘉看到这种情况，也是很焦急。
脸皮薄、没有开店经验也知道这样等待客人自动上门也不是办法，为了生意顾嘉嘉豁出去了，开始动手把烤串、烤翅、烤鱼先烤上，有吆喝道：
“烤鱼、烤翅、烤翅，还有各种砂锅。”
“便宜又实惠的烧烤、砂锅。”
“走过路过、不要错过，‘顾氏特色烧烤’开业大酬宾，酒水半价啦。”
“烤串一元一串啊啦…好吃不贵，不要错过啊啦……”
……
顾嘉嘉刚开始放不开，后来越喊越起劲，他的叫喊声吸引的路人的注意。
“特色烤鱼，10元一条啊啦…新鲜烤鱼、秘制酱料，鲜味绝美。”
烤串、烤翅这两样在其他夜市摊上都会有，但是这个烤鱼和砂锅在青禾县城却是没有的，在顾嘉嘉的记忆中，这两样特殊还是几年后、一些外县人来青禾县城做生意带过来的，后来开始在青禾县城流行起来。
这个时候的青禾县流行的是砂锅米线，所以对于顾嘉嘉来说，这算是他们店的一大特色。
这时一个少妇带着一个女孩路过，小女孩闻到扑鼻而来的香味，拉着妈妈的手说道：“妈妈…妈妈…我要串串。”
顾嘉嘉看到少妇在犹豫，也知道她在担心什么，连忙拿出一支烤好的烤串，撒上一下孜然，递给小女孩说道：“这位姐姐，我们这里的烧烤宝藏都是鲜肉，小妹妹，这是哥哥送个你的。”
少妇噗嗤笑了起来，说道：“小弟弟，你这叫法还真是奇特。”
顾嘉嘉说道：“姐姐这么年轻漂亮，叫阿姨我可叫不出口。小妹妹，妈妈是不是很漂亮。”
小女孩满嘴是油的吃着烤串说道：“妈妈最漂亮了。”
顾嘉嘉心道小姑娘可真听话道：“小妹妹你真懂事，哥哥在奖励你一个烤串。”
少妇看到女儿又接过一个烤串，知道这个小伙儿很会做生意。
这时一个中年男子说道：“老板，这烤鱼我还没见过，味道怎么样。”
顾嘉嘉听到有客人上面，说道：“这位大哥，烤鱼是我们店的一大特色，味道保证好吃，不好吃不要钱。大哥这边有空位，您先坐着，烤鱼马上就好。”
中年男人说道：“那行，烤鱼多放点辣椒，还有你们的砂锅也给我来两锅。”
“好嘞，大哥砂锅也放辣椒吧”得到中年男人肯定的答复顾嘉嘉又喊到：“杰子，给这位大哥拿餐具。”
招待完中年男人，顾嘉嘉看到少妇还没有走说道：“姐姐，吃点什么，我这里的特殊有烤鱼、各种砂锅。”
少妇看了看说道：“小弟弟，你这砂锅我还是第一次听说，给我来一份鸡蛋锅、鱼丸锅。不要放辣椒，我女儿不能吃辣。”
顾嘉嘉开心道：“好咧，姐姐这边座。”又喊到：“杰子，给这位姐姐哪两套餐具。”
烧烤、砂锅两套设备分别摆在两边，这也是为了防止果木炭灰飘入砂锅内。顾嘉嘉忙着烧烤，顾伟国忙着砂锅，砂锅的配料都是顾嘉嘉亲自配比好的，开火加入热腾腾的高汤，掌握火候，很快就可以做出来。
对于砂锅和烧烤，最重要的就是火候和配料，而配料是顾嘉嘉亲自配比好的，火候的掌控对他来说也不是问题。
中年男人尝了顾嘉嘉的烤鱼，肉质鲜嫩又入味，味道还真是一绝，有尝了尝滚烫的砂锅，也是鲜味十足，他今天本来就是要请朋友来夜市喝酒的，刚巧路过这家新开的烧烤店，又看到没有吃过的烤鱼、砂锅，刚巧他晚上又没有吃饭，需要吃些东西才能喝酒。中年男人掏出手机，给朋友打电话，把他们聚会的地点改到‘顾氏特色烧烤’。
中年男人的朋友到来之后，开始称赞这家新开的烧烤店，又喊到：“老板，来50串烤串、一份烤鱼，砂锅再各来一份，两箱啤酒。”中年男人也知道今天是喝一瓶赠一瓶，要两箱啤酒，可以送两箱，四箱啤酒差不多够他们喝了。
刚才还冷冷清清的‘顾氏特色烧烤’，伴着有人落座，其他路人也开始上座，尝一尝这家烧烤店推出的烤鱼、砂锅。十张桌子不一会儿的功夫，就零零散散的坐满了人群。
胡杰既要记账，还要给客人端茶倒水，忙的不亦乐乎。
到了八点来钟，顾佳琪晚自习放学后，也来到烧烤店，刚好这时的客人比较多，她也开始帮忙打下手。
忙到11点多钟，顾嘉嘉看到客人没有多少了，就开始招呼大家吃饭。
“小妹、杰子，忙这么长时间了，吃点饭吧！想吃什么我给你们弄。”
看到今天就剩一条腌制好的鱼了，就放在烤炉上，烤了起来。
顾佳琪起身来到砂锅灶前，放了3个砂锅，开始选食材。
胡杰对烧烤的新鲜劲还没有过，凑上来拿起烤串玩的不亦乐乎。
十来分钟的功夫，烤鱼考好后，顾嘉嘉把烤鱼放在大盘中，端上餐桌，说道：“杰子，你是喝啤的还是喝白的。”
“啤的。”
烤翅、烤串、砂锅好后，顾嘉嘉又把这些吃食端到桌上，一伙人开始吃了起来。
顾嘉嘉这个夜宵吃的并不安生，不一会就有零散的客人来了，有客人上门，他起身招呼。
“这位大哥，您需要吃点什么，我们店里有烤串、烤翅、烤鱼、砂锅有酥肉、鱼块、面筋、鱼丸、藕鱼、鸡蛋。不过今天的烤鱼已经卖完了，您看您需要来点什么。”
男子看了看食材架上东西并不多了，说道：“来一份鸡蛋砂锅，让我尝尝味道怎么样。在拿十串烤串、一个烤翅、一瓶啤酒。”
“好嘞，大哥，您这边座，稍等片刻，一会儿就好。”
忙完这些，顾嘉嘉看到胡杰已经吃完夜宵说道：“晨光、杰子，吃好了吗！”
“吃饱了。”
顾嘉嘉看了看时间，说道：“时间也不早了，你也快点回去吧！”
胡杰说道：“再等会吧！等收了摊我再走也不迟。”
“行了，收摊还要等一会儿，你们就先回去吧！”
“那行，我明天再来。”
“嗯，路上慢点。”