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第48章 精炼细盐
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“为何这饭菜如此丰盛，菜品之多？”李武看着一旁站着的厨子问道。
“大人，近些日，小的看大人您日夜操劳，这才多做了些菜。”一旁的厨子看着李武说道。
而李武并没有说话，就是看着厨子，虽然知道这厨子是为他李武想，不过还是有点不高兴，这种越俎代庖的事，不是他一个厨子应该做的。
“以后，每一顿的饭，都只要3个菜一个汤就行，不需要那么复杂，知道吗？”
“我们现在家大业大的，不能浪费，我一个人吃不掉这么多的，不需要做这些。”李武对着厨子说道。
“朱顺，你们几个也不要站着了，一起坐着。来一起吃吧！”李武招呼大家坐下。
大厅的几个人面面相觑，也不知道该怎么办，但还是乖乖的坐了下来，因为他们也知道他们家大人对待下属还是很仁义的。
“想吃什么就吃什么，自己动筷子，不要客气，你们也跟我这么久了，特别是你，朱顺，没有那么多规矩，别客气。”
李武一边招呼大家，一边自己落座，随手就夹起了一块肉送进了自己的嘴里。
这几个人看到李武动了筷子，这才敢自己拿筷子开始夹菜，他们的大人不动，他们哪敢动筷子啊！
“咦，这味道不错，竟然做的如此美味，不错，不错，这肉肥而不腻，还有一丝的甜味，不愧是多年老厨子做的红烧肉。”
这怎么有些还有盐粒的存在，李武突然吃饭一大块齁咸齁咸的东西，这才尝出来，这是大粒盐，还没有被化掉，这还让李武夹到嘴里了。
李武这时才想到，这个时代，还没有细盐的存在，都是这种粗盐，不管是皇家吃的，还是平民百姓吃的，都是一样的。
而且有这种粗盐还是不错的了，有些人家还没有这种粗盐的存在，都是吃不起的，而且这种粗盐都是把控在朝廷手里的。
“你，平时做饭用的是什么样的盐，拿来我看看去。”李武对着厨子说道。
这个厨子可能是刚才他自己的自作主张，让李武不高兴了，他这心里还七上八下着呢？所以这会也是转身就去厨房拿盐去了。
他可不想再惹这个李武不高兴，他们的大人可是，脾气比较怪的人，可是真的会杀人的，厨子可不想惹到他。
不过一会，李武看见捧个小罐子的厨子过来了，双手颤抖的将罐子双手递到了李武的面前。
“大人，这就是小的平时做饭所用的盐，请大人过目。”
李武朝罐子里一看，果不其然，这就是大粒盐，这个盐的颗粒比较大，而且还微微泛黄，这个用来做腊肉，还差不多，没有什么问题，可是用来，做菜还是有点强人所难了。
这放在前世，妥妥的工业用盐啊！人都觉得这盐是不合格的。
李武从里面夹出一粒，放入了自己的嘴里，这粗盐还带着一点苦味，根本和细盐不是一个东西。
倒不是李武想去尝，他也想知道这古人吃的盐到底是什么样的，这才好奇的夹了一颗尝了一下。
而李武刚才在菜里吃到的，虽然没有苦味了，但还是没有化开。不然李武也不会一口咬到一粒盐了，这个东西还是需要改进的，不然是肯定不行的，
这时李武突然想起，这个怎么做的来着。
精炼细盐也就是熬煮烧制的一个过程，这个倒不是很难，李武随即放下手中的碗筷，就径直来到了厨房。
众人看着李武的行为，也是见怪不怪了，对于他们大人的这种行为，他们早就司空见惯了。
主要是急需有时候做的事，他们这些个做属下的，确实看不懂，也没法说，毕竟也是他们大人说了算。而且主要他们大人李武每次都能搞出一些出乎意料的东西，还很实用。
李武在脑海里回想着怎么炼制的步骤。
也就是融化分解，就是把粗盐放在水里化开，然后再人工加温，升华，留下细小的盐粒，就可以了，也是相当简单的。
厨子看到李武把一罐子的粗盐不要钱的全都倒入了锅中，也是一脸的肉疼。虽然这个不是他的，但也是这刺史府的厨子。
看到他们的刺史大人这样，也是颇为无奈。众人也是一脸的茫然。不知道该怎么说了。
而接下来李武的行为更是诡异，在不停的搅拌着倒入锅里的盐巴，像是在发泄着什么一般。
经过李武的半个时辰的折腾之后，就看见铁锅的底部有着不少的结晶体，李武用手沾了一点，放在了嘴里，
这跟前世的细盐差不多了，可以了，这样也可以了，不用再用那种粗盐了，而且这种细盐估计也更加受大家的欢迎。
李武好像又发现了一条生财之道一样，虽然这个盐一直是官家把控的，但是只要李武可以做出更好的，希望可以垄断这些市场的。
看着自家的大人在这傻笑，让人众人都是满脑子的黑线，这自家的大人，好好的吃饭，怎么过来干这个，而且还做出了一些稀奇古怪的东西，这让人很是受不了。
“大人，这是何物，为何细如沙子一般。”朱顺这时不解的问向李武。
李武看着众人不解的神色，也是摆出来了老教授一般的姿态，对着一众手下说道。
“这是盐，不过这是细盐，我刚才吃饭，吃到了盐粒，就想着细化这些粗盐，现在我们可以用这个细盐来做菜。”
众人听到李武的话，也是上前用手沾取放入嘴里，尝了一下，果不其然，这是盐，有咸味的。
不等众人开口，李武便再次开口，你们去做一个作坊出来，面积大点，然后就做这样的细盐，一定要是细盐，我等你们把这作坊建起来了，我会跟你们说怎么炼制这些细盐。
“大人，这可是大事，一旦这细盐要是捅到皇城去了。可是。。。”
“大人，这个细盐，，，”
“无妨，我这也是造福百姓，为大唐的社稷着想，想来那李隆基也不会不明白我的用心良苦的，去做就行了。”
李武这个时候放出这个消息，也是晴天霹雳一样的，不可能就那么快的，而且这个时候，太子，一众皇子们都在并州城中，这是在挑衅皇家的威严。
不过他李武可不会想那么多，这是为并州的人们，提供更多的岗位，也是可以加快并州的发展。
现在他们这些个皇家的人，来这并州不就是为了学李武的东西吗，那李武就搞出点别的，不然，他们的重心都在军工上，那李武的军工还要不要继续发展了，所以这个时候才是混淆视听的好机会。
随后，李武又吩咐厨子重新做了一桌子的菜。
而当饭菜再此端上卓的时候，一个个都用好奇的眼光看着桌子上的菜，也没有看出有啥不一样的地方。
“都尝尝，看看有什么区别。”李武再一次招呼着大家，动筷子吃。而他则是看着一众人。
随后就是夹菜声，筷子碗碟碰撞的声音，朱顺他们几个人，没有丝毫的顾忌到还有他们的大人在一旁。
只是这次端上来的菜，口味上要比他们吃过的饭菜，都不一样。
他们心里想着的，可能是他们大人这个盐的作用。不过李武也是笑笑不说话，这个盐也就是从粗盐提纯到细盐。
也没有啥变化，可能就是比之前好用了而已。
“都吃饱了吧。”李武看着大家吃的满嘴是油调侃的说道。
“大人，吃饱了，不过这个菜的口味怎么有点不一样，比之前的口味好的太多了，而且这种淡淡的盐味，比之前的粗盐也要好很多，这估计是我们吃的最好吃的一顿饭了。”
“为何这饭菜如此丰盛，菜品之多？”李武看着一旁站着的厨子问道。
“大人，近些日，小的看大人您日夜操劳，这才多做了些菜。”一旁的厨子看着李武说道。
而李武并没有说话，就是看着厨子，虽然知道这厨子是为他李武想，不过还是有点不高兴，这种越俎代庖的事，不是他一个厨子应该做的。
“以后，每一顿的饭，都只要3个菜一个汤就行，不需要那么复杂，知道吗？”
“我们现在家大业大的，不能浪费，我一个人吃不掉这么多的，不需要做这些。”李武对着厨子说道。
“朱顺，你们几个也不要站着了，一起坐着。来一起吃吧！”李武招呼大家坐下。
大厅的几个人面面相觑，也不知道该怎么办，但还是乖乖的坐了下来，因为他们也知道他们家大人对待下属还是很仁义的。
“想吃什么就吃什么，自己动筷子，不要客气，你们也跟我这么久了，特别是你，朱顺，没有那么多规矩，别客气。”
李武一边招呼大家，一边自己落座，随手就夹起了一块肉送进了自己的嘴里。
这几个人看到李武动了筷子，这才敢自己拿筷子开始夹菜，他们的大人不动，他们哪敢动筷子啊！
“咦，这味道不错，竟然做的如此美味，不错，不错，这肉肥而不腻，还有一丝的甜味，不愧是多年老厨子做的红烧肉。”
这怎么有些还有盐粒的存在，李武突然吃饭一大块齁咸齁咸的东西，这才尝出来，这是大粒盐，还没有被化掉，这还让李武夹到嘴里了。
李武这时才想到，这个时代，还没有细盐的存在，都是这种粗盐，不管是皇家吃的，还是平民百姓吃的，都是一样的。
而且有这种粗盐还是不错的了，有些人家还没有这种粗盐的存在，都是吃不起的，而且这种粗盐都是把控在朝廷手里的。
“你，平时做饭用的是什么样的盐，拿来我看看去。”李武对着厨子说道。
这个厨子可能是刚才他自己的自作主张，让李武不高兴了，他这心里还七上八下着呢？所以这会也是转身就去厨房拿盐去了。
他可不想再惹这个李武不高兴，他们的大人可是，脾气比较怪的人，可是真的会杀人的，厨子可不想惹到他。
不过一会，李武看见捧个小罐子的厨子过来了，双手颤抖的将罐子双手递到了李武的面前。
“大人，这就是小的平时做饭所用的盐，请大人过目。”
李武朝罐子里一看，果不其然，这就是大粒盐，这个盐的颗粒比较大，而且还微微泛黄，这个用来做腊肉，还差不多，没有什么问题，可是用来，做菜还是有点强人所难了。
这放在前世，妥妥的工业用盐啊！人都觉得这盐是不合格的。
李武从里面夹出一粒，放入了自己的嘴里，这粗盐还带着一点苦味，根本和细盐不是一个东西。
倒不是李武想去尝，他也想知道这古人吃的盐到底是什么样的，这才好奇的夹了一颗尝了一下。
而李武刚才在菜里吃到的，虽然没有苦味了，但还是没有化开。不然李武也不会一口咬到一粒盐了，这个东西还是需要改进的，不然是肯定不行的，
这时李武突然想起，这个怎么做的来着。
精炼细盐也就是熬煮烧制的一个过程，这个倒不是很难，李武随即放下手中的碗筷，就径直来到了厨房。
众人看着李武的行为，也是见怪不怪了，对于他们大人的这种行为，他们早就司空见惯了。
主要是急需有时候做的事，他们这些个做属下的，确实看不懂，也没法说，毕竟也是他们大人说了算。而且主要他们大人李武每次都能搞出一些出乎意料的东西，还很实用。
李武在脑海里回想着怎么炼制的步骤。
也就是融化分解，就是把粗盐放在水里化开，然后再人工加温，升华，留下细小的盐粒，就可以了，也是相当简单的。
厨子看到李武把一罐子的粗盐不要钱的全都倒入了锅中，也是一脸的肉疼。虽然这个不是他的，但也是这刺史府的厨子。
看到他们的刺史大人这样，也是颇为无奈。众人也是一脸的茫然。不知道该怎么说了。
而接下来李武的行为更是诡异，在不停的搅拌着倒入锅里的盐巴，像是在发泄着什么一般。
经过李武的半个时辰的折腾之后，就看见铁锅的底部有着不少的结晶体，李武用手沾了一点，放在了嘴里，
这跟前世的细盐差不多了，可以了，这样也可以了，不用再用那种粗盐了，而且这种细盐估计也更加受大家的欢迎。
李武好像又发现了一条生财之道一样，虽然这个盐一直是官家把控的，但是只要李武可以做出更好的，希望可以垄断这些市场的。
看着自家的大人在这傻笑，让人众人都是满脑子的黑线，这自家的大人，好好的吃饭，怎么过来干这个，而且还做出了一些稀奇古怪的东西，这让人很是受不了。
“大人，这是何物，为何细如沙子一般。”朱顺这时不解的问向李武。
李武看着众人不解的神色，也是摆出来了老教授一般的姿态，对着一众手下说道。
“这是盐，不过这是细盐，我刚才吃饭，吃到了盐粒，就想着细化这些粗盐，现在我们可以用这个细盐来做菜。”
众人听到李武的话，也是上前用手沾取放入嘴里，尝了一下，果不其然，这是盐，有咸味的。
不等众人开口，李武便再次开口，你们去做一个作坊出来，面积大点，然后就做这样的细盐，一定要是细盐，我等你们把这作坊建起来了，我会跟你们说怎么炼制这些细盐。
“大人，这可是大事，一旦这细盐要是捅到皇城去了。可是。。。”
“大人，这个细盐，，，”
“无妨，我这也是造福百姓，为大唐的社稷着想，想来那李隆基也不会不明白我的用心良苦的，去做就行了。”
李武这个时候放出这个消息，也是晴天霹雳一样的，不可能就那么快的，而且这个时候，太子，一众皇子们都在并州城中，这是在挑衅皇家的威严。
不过他李武可不会想那么多，这是为并州的人们，提供更多的岗位，也是可以加快并州的发展。
现在他们这些个皇家的人，来这并州不就是为了学李武的东西吗，那李武就搞出点别的，不然，他们的重心都在军工上，那李武的军工还要不要继续发展了，所以这个时候才是混淆视听的好机会。
随后，李武又吩咐厨子重新做了一桌子的菜。
而当饭菜再此端上卓的时候，一个个都用好奇的眼光看着桌子上的菜，也没有看出有啥不一样的地方。
“都尝尝，看看有什么区别。”李武再一次招呼着大家，动筷子吃。而他则是看着一众人。
随后就是夹菜声，筷子碗碟碰撞的声音，朱顺他们几个人，没有丝毫的顾忌到还有他们的大人在一旁。
只是这次端上来的菜，口味上要比他们吃过的饭菜，都不一样。
他们心里想着的，可能是他们大人这个盐的作用。不过李武也是笑笑不说话，这个盐也就是从粗盐提纯到细盐。
也没有啥变化，可能就是比之前好用了而已。
“都吃饱了吧。”李武看着大家吃的满嘴是油调侃的说道。
“大人，吃饱了，不过这个菜的口味怎么有点不一样，比之前的口味好的太多了，而且这种淡淡的盐味，比之前的粗盐也要好很多，这估计是我们吃的最好吃的一顿饭了。”